Resep Udang Sayuran Salut Tepung

Resep Udang Sayuran Salut Tepung

Catatan Cikal - Si kecil doyan menu gorengan tetapi Anda khawatir menyajikan makanan yang kurang bergizi? Racik saja aneka sayuran dicampur dengan udang. Ini dia nih resepnya...

Bahan:

• 250 gram udang ukuran besar
• 1 buah wortel, serut
• 100 gram taoge
• 100 gram kubis, cincang halus
• 2 batang daun bawang, cincang kasar
• 250 gram tepung terigu
• 1 sdt tepung maizena
• 1 butir telur ayam
• 100 ml air panas
• minyak untuk menggoreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

• 2 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 sdt garam
• 1/2 sdt gula
• 1/2 sdt merica

Cara Membuat:

1. Campurkan bumbu, tepung maizena, tepung terigu dan telur menjadi satu. Aduk hingga benar-benar merata. Masukkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk.

2. Masukkan daun bawang cincang, kol, wortel, dan kubis serta udang. Aduk hingga terbalut tepung.

3. Panaskan minyak di dalam wajan dengan api sedang.

4. Masukkan udang sesendok demi sesendok dan goreng hingga cokelat kekuningan.

5. Angkat, tiriskan, dan sajikan selagi hangat.

Sumber : Vemale.com